Добавить в избранное  

В супермаркетах Санкт-Петербурга призывают отказаться от черной икры


  | Икра, Осетровые

altВ торговых залах некоторых магазинов сети "Пятерочка" стали демонстрироваться видеоролики Всемирного фонда дикой природы (WWF) - "Спаси осетра - откажись от черной икры".

Президент X5 Retail Group (компания управляет сетями "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель") Лев Хасис не видит в этом ничего необычного. Разместить свои ролики в "Пятерочке" может любая компания, утверждает он. Однако у других участников рынка акция вызвала недоумение.

В "Пятерочке" черной икры, отродясь не водилось. Да и зачем этот деликатес пенсионерам и семьям среднего класса? " - говорит владелец ресторана "Строганов Стейк Хаус" Леонид Гарбар. Некоторые считают, что таким образом "Пятерочка" формирует отток клиентов от высшего и среднего сегментов в ретейле. Она продолжает позиционирование себя как мягкого дискаунтера, а провокационный характер видеоролика обеспечивает ей повышенное внимание.

 

Представитель WWF Алексей Вайсман ссылается на результаты исследования, согласно которым в 60% случаев икру покупали "по праздникам". Сейчас цена на традиционную баночку уже доходит до 25-30 тыс. рублей, что покупателям явно не по карману. Однако, по его мнению, всегда останутся люди, готовые платить за черную икру большие деньги, потому что это вопрос статуса. На Западе для них существуют специальные магазины, как, например, знаменитый "Петросян".

По мнению аналитиков, главный удар по рынку черной икры был нанесен в августе 2007 года. Тогда вышел запрет на ее производство и продажу сроком на 10 лет. Ежегодно правительство РФ выделяет небольшие квоты на вылов осетра и производство икры. Зеленые утверждают, что этих квот хватает только на обслуживание кремлевских банкетов, и встретить легальную икру в магазине уже невозможно.

 

По данным аналитика управляющей компании "Финам Менеджмент" Максима Клягина, весь рынок черной икры в России составляет свыше 5 млрд рублей. На Петербург приходится 20-25% этого рынка. При этом от 90 до 99% черной икры производится нелегально.

В пресс-службе ГУВД по Петербургу и Ленобласти "Деловому Петербургу" сообщили, что в 2008 г. ведомство пресекло несколько незаконных поставок черного деликатеса. По словам Льва Хасиса, сети иногда удается приобретать черную икру небольшими партиями и по высокой цене. Эксперты утверждают, что эта цена как минимум $ 300-500 за 1 кг.

 

FishIndustry.net


 
 

Материалы по теме:



  • Последние новости

     Океанический рыболовный флот принес Украине в 2015 году больше 21 млн гривен чистой прибыли 

     Особенности зимней рыбалки 

     VASEP: Увеличение экспорта филе пангасиуса в Китай не компенсирует падения на других рынках 

     Реформы рыбной отрасли Украины (инфографика) 

     Кратко: Украина сократила импорт рыбы 

     Индекс экспортных цен NASDAQ на норвежский лосось - 50 неделя 2015 г. 

     Запуск первого в Украине рыбного патруля: новые катера, дроны, норвежская форма 

     О производстве черной икры в Израиле 

     Сезон вылова сельди в Норвегии идет на спад 

     США наращивают объемы производства минтаевого сурими, выпуск рыбы б/г снизился 

     Кратко: Иран вырастит для РФ пять тысяч тонн сибаса и дорадо 

     В Украине заработает европейская система регулирования промышленного рыболовства 

     Из семи основных промысловых объектов Черного моря стабильный запас признан только по шпроту 

     Оптовые цены на рыбную продукцию на рынке Столичный г. Киев на 14 декабря, 2015 г. 

     США и Россия увеличили квоты на вылов минтая в 2016 году 

    Все новости

    Подпишитесь на FishIndustry.Net



    Главная страница  |  Регистрация  |  Новое на сайте


    Рыбная отрасль Украина Европа Азия США, Канада Латинская Америка Австралия Новая Зеландия Ближний Восток Прибалтика Фермерский лосось Пелагика Белая рыба Пресноводная рыба Тунец Осетровые Рыбные снеки Сурими Дикий лосось Креветки Крабы, ракообразные Кальмары, осьминоги Икра Рыбная мука Рыбий жир Рыбные консервы Новости компаний Исследования Коммерческие виды рыб Актуально о рыбе Зарубежные рынки Ритейл Аквакультура Государственные службы Интересно с FishIndustry Всякое случается Наука впереди Полезно знать Вкусно Первые блюда Рыбные салаты Вторые блюда Видео

    © 2009-2015 FishIndustry.netУкраина рыбная + мир
    Полное или частичное использование материалов данного сайта допускается при наличии ссылки (для публикаций в сети Интернет гиперссылки) на FishIndustry.net.
    Материалы с пометкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
    Контакты:
    Редакция FishIndustry.net:
    Размещение рекламы: