Продукт недели – Филе тилапии с/м
Лат: Tilapia nilotica (нильская тилапия)
Англ: Tilapia fillets
Вид разделки: филе, без костей
Размеры: 2-4, 4-6, 6-8 OZ (унций)
Зона вылова/аквакультуры: Тилапию выращивают на фермерских хозяйствах почти во всех странах Африки, Юго-Восточной и Центральной Азии, а также в большинстве стран Латинской Америки, США и даже в некоторых европейских странах. Тем не менее, лидирующими производителями и экспортерами тилапии на мировые рынки являются Китай и Тайвань.
Страны поставщики филе тилапии: Китай, Тайвань, Таиланд, Индонезия.
Описание: Как считают ученые, род тилапия произошел из Малой Азии, однако со временем широко распространился по всей Африке и большей части Азии.
Всеядность и непритязательность тиляпии по отношению к корму вошла в легенды и поговорки местных африканских племён, например «Если у тебя есть старый башмак — не выбрасывай его, лучше отдай тиляпии… и через год у тебя будет вкусное мясо».
Тилапия стала популярной на фермерских хозяйствах Китая, благодаря своей неприхотливости к условиям содержания, температуре и качеству воды. Практически все виды тилапии могут жить, нормально развиваться и размножаться в пресной, солоноватой и даже морской воде, что является весьма редким для рыб свойством и очень удобным для хозяйств по разведению. Также выносливы тилапии и к пониженному содержанию кислорода в воде, и несмотря на то, что это донные рыбы, когда необходимо они могут подниматься в поверхностный слой и дышать, самостоятельно обогащая воду кислородом.
Вкусовые качества: Тиляпия стала очень популярной среди гурманов, благодаря нежному вкусу своего белого мяса. Для этого вида рыбы характерно высокое содержание белка и низкое содержание жиров.
Текущее наличие и цены в Украине (неделя 7, 2010 г):
|
Разделка, размер
|
Страна производитель
|
Компания, у которой есть продукция
|
Цена, указанная в прайсе/ грн. кг
|
Контактный телефон
компании
|
|
Филе тилапии б/ш
|
Китай
|
ООО «МГМ» г. Киев
|
32.00
|
(044)4958880
|
|
Филе тилапии б/ш
|
Китай
|
ООО «Клион» г. Киев/Запорожье
|
34.00
|
(044)5015271
|
|
Филе тилапии б/ш
|
Китай
|
ООО «Атлантис-Центр», г. Киев
|
32,13
|
(044) 5016559
|
|
Тилапия 350-500 с/м, с/г
|
Тайвань
|
ООО „Скандинавия-Фиш”
|
13,00
|
(044) 4942926
|
|
Тилапия 350-500 с/м, с/г
|
13,20
|
*Указаные прайсовые цены поставщиков могут несколько отличаться от реальных предложений;
*Изучены прайсы лидирующих поставщиков рыбы и морепродуктов Украины;
*Если вы хотите, чтобы прайс вашей компании участвовал в обзоре, свяжитесь с редакцией по имейлу info@fishindustry.net
Время проведения: 17-20 августа, 2010 г.
