Эксперты прогнозируют дальнейшее снижение цен на фермерский лосось

Эксперты утверждают, что цены на лосось продолжат снижаться ближайшие несколько месяцев. Рост объема производства в совокупности с избыточными поставками и экономическими сложностями в ряде европейских стран привел к драматическому понижению цен. Многие ожидали некоторого снижения цен после Пасхи, однако такое стремительное падение в июне стало сюрпризом для всех.

Многие рестораны и магазины, скованные невероятно высокими ценами на лососевых еще несколько недель назад, обратили свое внимание на другие виды рыбы, что сказалось на уровне спроса на рыбу как в Великобритании, так и по всей Европе. В последнее время европейцы уделяют повышенное внимание дороговизне тех или иных товаров, поэтому вполне естественно, что лосось перестал пользоваться спросом.

Другим значимым фактором, оказавшим влияние на ценообразование, является Чили. Чилийский лосось вернулся на рынки, а объемы производства постепенно восстанавливаются до прежних показателей, после вспышки заболеваний на лососевых фермах два года назад.

Аналитики не ожидают, что в ближайшие месяцы цены вернутся к прежним показателям. Некоторые норвежские производители лосося признаются, что планируют начать заморозку рыбы, в надежде, что к концу года цены снова начнут расти в связи с началом праздников.

Вся эта ситуация негативно сказалась на акциях многих норвежских производителей и рыболовецких компаний. Однако, не стоит забывать о хрупкости любой ситуации на рынке, ведь не исключено, что уже завтра, по тем или иным причинам, цены на лосось продемонстрируют тенденцию к росту.