А. Мошенский: «В кризис больше всего упала категория икры. Лосось снизился, но не настолько.»

Генеральный директор «Санта Импэкс Брест», председатель Наблюдательного совета компаний «Савушкин продукт» и «Санта Бремор» Александр Мoшенский ответил на вопросы белорусского издания «Про бизнес.»

Как повлиял кризис на продажу дорогих, элитных рыбных продуктов?

«В кризис больше всего упала категория икры. Лосось снизился, но не настолько. Но происходят интересные вещи, потому что рынок – это динамически меняющаяся среда. Через полгода после падения потребления икры производители отреагировали на него снижением цены на сырье. После этого мы вынуждены были свои остатки на складах переоценить. А на новом закупаемом сырье мы уже сформировали цену, которая была приемлема для покупателя. И сегодня мы видим рост икорной продукции: с новой ценой она начала вписываться в потребительский портфель.

Если наш рынок – российско-белорусско-украинский – оказывает значительное влияние на мировые цены на определенные продукты, цена на сырье снижается, и дальше идет поиск уровня ценообразования, при котором восстанавливаются объемы продаж. Потому что в этом заинтересованы и производители сырья.
Но когда речь идет о таких вещах как морепродукты, на потребление которых рынки постсоветского пространства не оказывают значительного влияния, цены не снижаются, и потребление находится внизу.

Изменение уровня ценообразования произошло и по лососю. Цена на сырье еще год назад была в пределах 7-8 долларов за килограмм продукции. Сегодня производители уже осуществляют поставки примерно по 5 долларов. И теперь после весеннего падения мы видим устойчивый рост.

Примечание «Про бизнес.»:

В прошлом году выручка «Санта Бремор» составила 4 трлн 522 млрд белорусских рублей, что по среднему курсу Нацбанка за прошлый год эквивалентно $442,6 млн.  Выручка компании «Савушкин продукт» за прошлый год – 4 трлн 909 млрд белорусских рублей или $480,5 млн.

«Когда мы начинали, в первый год вхождения в «Савушкин продукт», 10 миллионов  долларов был оборот. Перерабатывали что-то порядка 100 тысяч тонн молока. Если берем «Санта Бремор», то в начале мы тоже шли от 12 до 25 миллионов долларов. И с этой точки зрения сегодняшние цифры – большой прогресс.» - сказал А. Мошенский.

Полный текс интервью можно прочитать на сайте издания.