Латвийские шпроты сохранят свой вкус

Еврокомиссия (ЕК) приняла проект регламента, согласно которому латвийские шпроты будут относиться к отдельной товарной категории, и сокращение нормы содержания бензопирена не коснется знаменитых латвийских рыбных консервов.

На собрании группы экспертов рассматривался важный для Латвии вопрос о допустимом содержании бензопирена  в шпротах. Согласно принятому решению, с 1 января 2014 года допустимая норма бензопирена в шпротах останется на нынешнем уровне, а для остальной копченой рыбы будет сокращена более чем в два раза.

Латвии удалось убедить ЕК, что латвийские шпроты — это традиция, поэтому нельзя сравнивать их с другой копченой рыбой.

Президент Ассоциации производителей рыбы Дидзис Шмитс сказал, что данное решение соответствует интересам Латвии. «То, что мы включены в отдельную группу, — очень большой шаг», — говорит Шмитс.

По его словам, в латвийских шпротах содержание бензопирена составляет восемь микрограммов на килограмм, и только ввиду этого латвийские шпроты сохраняют свой традиционный вкус. По стандартам, содержание бензопирена в продуктах не должно превышать пять микрограммов на килограмм.

По материалам www.rosbalt.ru

Еврокомиссия (ЕК) приняла проект регламента, согласно которому латвийские шпроты будут относиться к отдельной товарной категории, и сокращение нормы содержания бензопирена не коснется знаменитых латвийских рыбных консервов.

На собрании группы экспертов рассматривался важный для Латвии вопрос о допустимом содержании бензопирена  в шпротах. Согласно принятому решению, с 1 января 2014 года допустимая норма бензопирена в шпротах останется на нынешнем уровне, а для остальной копченой рыбы будет сокращена более чем в два раза.

Латвии удалось убедить ЕК, что латвийские шпроты — это традиция, поэтому нельзя сравнивать их с другой копченой рыбой.

Президент Ассоциации производителей рыбы Дидзис Шмитс сказал, что данное решение соответствует интересам Латвии. «То, что мы включены в отдельную группу, — очень большой шаг», — говорит Шмитс.

По его словам, в латвийских шпротах содержание бензопирена составляет восемь микрограммов на килограмм, и только ввиду этого латвийские шпроты сохраняют свой традиционный вкус. По стандартам, содержание бензопирена в продуктах не должно превышать пять микрограммов на килограмм.

По материалам www.rosbalt.ru