Добавить в избранное  

Эквадор возобновит промысел вомера с 1-го апреля


22 марта 2012 | Зарубежные рынки

Эквадор возобновит промысел вомера с 1-го апреляПо информации производителей, с 1 по 31 марта в Эквадоре запрещен вылов вомера (Selene Peruviana) и суда вернутся на промысел с 1-го апреля. Запрет связан с мерами по сохранению этого вида рыбы, так как по данным исследовательских групп Эквадора рыба неустанно мельчает, а это говорит о том, что биомассы вомера не успевают восстановиться.

Так и по информации эквадорских компаний, экспортирующих вомер, последние несколько месяцев не удавалось поймать крупную рыбу, спрос на которую всегда очень высокий. С начала года большая часть добытой рыбы не превышает 100-150 грамм и перспективы улучшения ситуации туманны.

Тем не менее, производители ожидают сезонного повышения цен даже на мелкие размеры, так как лето – основной сезон потребления вомера в странах Восточной Европы, распробовавших этот экзотический вид. Например, в Украине вомер потребляется в копченном виде как закуска к пиву, а на побережьях Черного и Азовского морей незнающим туристам ее предлагают как рыбу, добытую в Украине.

Справка FishIndustry:
Вомер обитает в тропической зоне Атлантического океана, у побережья Западной Африки и Центральной Америки.У него высокое, сильно сжатое с боков тело. Лоб крутой и высокий, выпуклый. Брюшной край тела острый. Вомер может достигать  длины 60 см, но чаще встречаются более мелкие особи, не крупнее 30 см.

Питательная ценность
Мясо вомера плотное, но не жесткое, светло-сероватого цвета. Жира в нем 1,8-2,9%, белка - около 20%.

Кулинарное использование
Как и всякий представитель ставридовых, вомер особенно хорош в горячем копчении. Кроме того, для блюд японской кухни вомера часто замораживают без разделки.


 
 

Последние новости

 Особенности зимней рыбалки 

 Ловля хищной рыбы спиннингом 

 Океанический рыболовный флот принес Украине в 2015 году больше 21 млн гривен чистой прибыли 

 VASEP: Увеличение экспорта филе пангасиуса в Китай не компенсирует падения на других рынках 

 Реформы рыбной отрасли Украины (инфографика) 

 Кратко: Украина сократила импорт рыбы 

 Индекс экспортных цен NASDAQ на норвежский лосось - 50 неделя 2015 г. 

 Запуск первого в Украине рыбного патруля: новые катера, дроны, норвежская форма 

 О производстве черной икры в Израиле 

 Сезон вылова сельди в Норвегии идет на спад 

 США наращивают объемы производства минтаевого сурими, выпуск рыбы б/г снизился 

 Кратко: Иран вырастит для РФ пять тысяч тонн сибаса и дорадо 

 В Украине заработает европейская система регулирования промышленного рыболовства 

 Из семи основных промысловых объектов Черного моря стабильный запас признан только по шпроту 

 Оптовые цены на рыбную продукцию на рынке Столичный г. Киев на 14 декабря, 2015 г. 

Все новости

Подпишитесь на FishIndustry.Net



Главная страница  |  Регистрация  |  Новое на сайте


Рыбная отрасль Украина Европа Азия США, Канада Латинская Америка Австралия Новая Зеландия Ближний Восток Прибалтика Фермерский лосось Пелагика Белая рыба Пресноводная рыба Тунец Осетровые Рыбные снеки Сурими Дикий лосось Креветки Крабы, ракообразные Кальмары, осьминоги Икра Рыбная мука Рыбий жир Рыбные консервы Новости компаний Исследования Коммерческие виды рыб Актуально о рыбе Зарубежные рынки Ритейл Аквакультура Государственные службы Интересно с FishIndustry Всякое случается Наука впереди Полезно знать Вкусно Первые блюда Рыбные салаты Вторые блюда Видео

© 2009-2015 FishIndustry.netУкраина рыбная + мир
Полное или частичное использование материалов данного сайта допускается при наличии ссылки (для публикаций в сети Интернет гиперссылки) на FishIndustry.net.
Материалы с пометкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Контакты:
Редакция FishIndustry.net:
Размещение рекламы: