Добавить в избранное  

Суши борятся с кариесом


23 февраля 2009 | Интересно с FishIndustry » Полезно знать

altСотрудники японского научно-исследовательского центра Ogawa and Co обнародовали результаты своего исследования касательно пользы или возможного вреда от употребления получившего всемирную известность восточного блюда суши.

Согласно результатам исследования, изотиоцианаты, содержащиеся в суши и придающие блюду резкий запах, препятствуют образованию тромбов в организме человека. Помимо этого, указанные вещества способствуют профилактике астмы и рака, также изотиоцианаты обладают противомикробными свойствами. Кроме того, применяемые при изготовлении суши препараты препятствуют, как сказано в докладе ученых, возникновению налета на зубах и последующего кариеса.

 

В то же время суши, как известно, - полусырая рыба, и поедание таковой может привести к передаче в организм человека личинок паразитов, которые могут находиться в рыбе. На крупных рыболовецких траулерах, отмечает издание, после того, как ловят рыбу, ее сразу же замораживают, и указанный риск отпадает в данном случае по определению. Но при этом не факт, что поданное в ресторане восточное блюдо приготовлено из рыбы, пойманной именно на траулере и подвергшейся соответствующей обработке.

Но употреблять суши или нет – личное дело каждого.

 

FishIndustry.net


 
 

Последние новости

 Особенности зимней рыбалки 

 Ловля хищной рыбы спиннингом 

 Океанический рыболовный флот принес Украине в 2015 году больше 21 млн гривен чистой прибыли 

 VASEP: Увеличение экспорта филе пангасиуса в Китай не компенсирует падения на других рынках 

 Реформы рыбной отрасли Украины (инфографика) 

 Кратко: Украина сократила импорт рыбы 

 Индекс экспортных цен NASDAQ на норвежский лосось - 50 неделя 2015 г. 

 Запуск первого в Украине рыбного патруля: новые катера, дроны, норвежская форма 

 О производстве черной икры в Израиле 

 Сезон вылова сельди в Норвегии идет на спад 

 США наращивают объемы производства минтаевого сурими, выпуск рыбы б/г снизился 

 Кратко: Иран вырастит для РФ пять тысяч тонн сибаса и дорадо 

 В Украине заработает европейская система регулирования промышленного рыболовства 

 Из семи основных промысловых объектов Черного моря стабильный запас признан только по шпроту 

 Оптовые цены на рыбную продукцию на рынке Столичный г. Киев на 14 декабря, 2015 г. 

Все новости

Подпишитесь на FishIndustry.Net


Описание продукции Каталог товаров
ekb-ccp.ru
Котлы отопления в вашем регионе. Выгодные цены! Широкий выбор
klimattut.ru
Бакланов Павел Анатольевич
sovethr.ru

Главная страница  |  Регистрация  |  Новое на сайте


Рыбная отрасль Украина Европа Азия США, Канада Латинская Америка Австралия Новая Зеландия Ближний Восток Прибалтика Фермерский лосось Пелагика Белая рыба Пресноводная рыба Тунец Осетровые Рыбные снеки Сурими Дикий лосось Креветки Крабы, ракообразные Кальмары, осьминоги Икра Рыбная мука Рыбий жир Рыбные консервы Новости компаний Исследования Коммерческие виды рыб Актуально о рыбе Зарубежные рынки Ритейл Аквакультура Государственные службы Интересно с FishIndustry Всякое случается Наука впереди Полезно знать Вкусно Первые блюда Рыбные салаты Вторые блюда Видео

© 2009-2015 FishIndustry.netУкраина рыбная + мир
Полное или частичное использование материалов данного сайта допускается при наличии ссылки (для публикаций в сети Интернет гиперссылки) на FishIndustry.net.
Материалы с пометкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Контакты:
Редакция FishIndustry.net:
Размещение рекламы: