Обзор рынка скумбрии, апрель 2009

За прошедший год мировой рынок скумбрии пережил и взлеты, и падения под влиянием колебания курсов валют, снижения квоты на промысел, что отобразилось на стоимости единицы продукта, и наложением временного запрета на импорт продукции со стороны крупнейшего рынка – России.
 
Объем скумбрии, экспортируемой из Норвегии, значительно колебался на протяжении 2005–2007 гг. В 2006 г. было экспортировано 141 000 тонн, что на 24 % меньше по сравнению с 2005 г., но уже в 2007 г. объем экспорта вырос на 199 % - до 339 000 тонн. В 2007 г. все страны, за исключением Польши, импортировали большее количество рыбы. В 2008 г. экспорт из Норвегии опять несколько снизился.

    

Основной рынок потребления норвежской мороженой скумбрии – Япония, которая импортирует около 1/3 общего объема рыбы. Закупочная стоимость значительно отличалась у различных торговых фирм из-за роста курса иены относительно норвежской кроны с прошлого октября, что послужило причиной некоторой путаницы на внутреннем рынке продаж. Что касается следующего сезона, по ожиданиям маркетинговых аналитиков в ближайшие полгода торговцы будут ориентироваться на рынки с установленными ценами, поскольку суммарные квоты на промысел скумбрии, включая квоты Евросоюза, будут увеличены. Важным рынком сбыта скумбрии, в основном для переработки, является Китай, поставляющий конечный продукт также в Японию. 

Импорт мороженой скумбрии в Японию в 2008 г. составил 41 567 тонн, что на 7,6 % ниже по сравнению с предыдущим годом. Стоимость импорта также незначительно уменьшилась. Рыбный промысел Норвегии и Ирландии, двух основных поставщиков, велся довольно вяло, и уже с начал весны в продаже была голландская рыба малого размера (130-200 г). Тем не менее, в новом сезоне, начавшемся в сентябре 2008 г., рыбный промысел Норвегии и Ирландии изменился к лучшему. Во время текущего сезона промысла скумбрии в Японии пропорция видов, непригодных для производства популярной сушеной выпотрошенной рыбы, увеличивается, что ограничивает перспективы поставок из внутренних источников. Аналитики обеспокоены тем, что спрос на ставриду, пригодную для производства сушеных продуктов, снизится. Но в прошлом году уловы корейских суден, которые ведут промысел на той же территории, что и Япония, увеличились на 66,4 % - до 8 050 тонн. Таким образом, корейская продукция имеет шансы быть шире представленной на японском рынке.

Импорт скумбрии в Германию вырос на 54 % - до 8 000 тонн - за период с 2007 по 2008 гг. Большая часть импорта - более 60 % - это целая мороженая скумбрия. Главный поставщик мороженой скумбрии в Германию – Голландия (экспортировала 2 000 тонн). 

Все зависит от нового сезона промысла скумбрии 

В это время года сложно делать какие-либо прогнозы для рынка скумбрии, поскольку основной промысловый сезон в Норвегии и Ирландии еще не начался. Судя по всему, спрос в России и Японии сейчас довольно хороший, что должно удержать цены на относительно высоком уровне в ближайшие месяцы. 

FishIndustry.net по материалам FAO GLOBEFISH