Добавить в избранное  

В супермаркетах Украины не продают качественную Атлантическую креветку


24 сентября 2009 | Креветки, Украина

креветкиПрограмма "Знак качества" исследовала основные торговые марки мороженых креветок, присутствующих на прилавках столичных супермаркетов.
Для исследования выбрали креветки "эконом - класса" (мелкие холодноводые креветки, которые вылавливают в Атлантическом океане), пяти торговых марок: ТМ "Sirena", Дания, ТМ "De luxe", Украина, ТМ "Лагуна", Дания, ТМ "Акула", Украина, ТМ "Водный мир", Украина.


Органолептические показатели представленных образцов средние: "De luxe", "Лагуна" и "Водный мир" - получили по четыре балла  "Sirena" и "Акула" - по три.
Народные дегустаторы отдали преимущество первому и пятому образцам - датской марке "Sirena" и украинской "Водный мир", у них по пять баллов. Четыре балла у "Лагуны", три у "Акулы" и последнее место заняла марка "De luxe".

Исследование креветок замороженных доказало, что все производители их не доложили.  В марке "De luxe" не хватает почти 50% массы. То есть лишь на одной упаковке покупателя обманули почти на 18 гривен! "Знак качества" изымает эту марку из соревнования из-за такого бессовестного обмана потребителей. А марка "Лагуна", тоже не без изъяна, грешит еще и завышенным уровнем опасного мышьяка, и тоже оставляет программу. Другие производители также не доложили креветок.

 

По результатам двух  профессиональных экспертиз, которые влияют на итоговую оценку, победителей за качество среди представленных производителей замороженных креветок нет.

ТМ "Sirena" - оценка "удовлетворительно",

ТМ "De luxe" - ни одного балла,

ТМ "Лагуна" - ни одного балла,

ТМ "Акула" - оценка "удовлетворительно",

ТМ "Водный мир" - оценка "удовлетворительно",

 
Самые дешевые креветки продают на вес. Запакованные могут продавать в полиэтиленовых пакетах по 0,5 и 1 кг, импортные - по 200 и 300 граммов. Креветки бывают совсем маленькими и достаточно большими. Мелкие являются обитателями Атлантики. На лицевой стороне пакета есть цифры, которые напоминают дробь, например: 120/150. Так помечают количество креветок на килограмм веса. Это значит, что в килограммовом пакете этих креветок будет от 120 до 150 штук. Наибольшие среди атлантических креветок имеют калибр 50/70. Выходит, чем больше по размеру креветка, тем меньшие цифры на упаковке. При покупке проверьте, одинакового ли размера креветки в пакете, отвечают ли все они калибровке. Недобросовестные производители пишут на упаковке одно, а насыпают то, что имеют. Продавцы могут изменить калибр на ценнике, продавая товар не очень высокого качества дороже. Поэтому не забудьте сравнить калибры на упаковке и на ценнике. Особая опасность, которая кроется в креветках - наличие в них мышьяка. Как морской обитатель, креветка способна накапливать в себе тяжелые металлы, поэтому очень важно знать, где именно ее выловили.  Интересно, что вещество, которое в процессе приготовления делает креветки красными, по своим свойствам в 500 раз мощнее витамина Е и в 10 раз и любых антиоксидантов, найденные в овощах или фруктах. Эксперты назвали это вещество астаксантин. И именно оно играет важную роль в защите человеческих клеток от старения.

 

По материалам: "Знак качества"


 
 

Последние новости

 Особенности зимней рыбалки 

 Ловля хищной рыбы спиннингом 

 Океанический рыболовный флот принес Украине в 2015 году больше 21 млн гривен чистой прибыли 

 VASEP: Увеличение экспорта филе пангасиуса в Китай не компенсирует падения на других рынках 

 Реформы рыбной отрасли Украины (инфографика) 

 Кратко: Украина сократила импорт рыбы 

 Индекс экспортных цен NASDAQ на норвежский лосось - 50 неделя 2015 г. 

 Запуск первого в Украине рыбного патруля: новые катера, дроны, норвежская форма 

 О производстве черной икры в Израиле 

 Сезон вылова сельди в Норвегии идет на спад 

 США наращивают объемы производства минтаевого сурими, выпуск рыбы б/г снизился 

 Кратко: Иран вырастит для РФ пять тысяч тонн сибаса и дорадо 

 В Украине заработает европейская система регулирования промышленного рыболовства 

 Из семи основных промысловых объектов Черного моря стабильный запас признан только по шпроту 

 Оптовые цены на рыбную продукцию на рынке Столичный г. Киев на 14 декабря, 2015 г. 

Все новости

Подпишитесь на FishIndustry.Net



Главная страница  |  Регистрация  |  Новое на сайте


Рыбная отрасль Украина Европа Азия США, Канада Латинская Америка Австралия Новая Зеландия Ближний Восток Прибалтика Фермерский лосось Пелагика Белая рыба Пресноводная рыба Тунец Осетровые Рыбные снеки Сурими Дикий лосось Креветки Крабы, ракообразные Кальмары, осьминоги Икра Рыбная мука Рыбий жир Рыбные консервы Новости компаний Исследования Коммерческие виды рыб Актуально о рыбе Зарубежные рынки Ритейл Аквакультура Государственные службы Интересно с FishIndustry Всякое случается Наука впереди Полезно знать Вкусно Первые блюда Рыбные салаты Вторые блюда Видео

© 2009-2015 FishIndustry.netУкраина рыбная + мир
Полное или частичное использование материалов данного сайта допускается при наличии ссылки (для публикаций в сети Интернет гиперссылки) на FishIndustry.net.
Материалы с пометкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Контакты:
Редакция FishIndustry.net:
Размещение рекламы: