Добавить в избранное  

Украинские переработчики недосаливают скумбрию


  | Украина

Украинские переработчики недосаливают скумбриюПрограмма «Знак качества» (телеканал "Интер") решила проверить какую слабосоленую скумбрию продают украинцам? Надлежащего ли она качества? Соответствует ли нормам содержание соли в ней? И не покупают ли украинцы продукт, срок годности которого уже давно истек?

Для проверки было отобрано 5 торговых марок украинских производителей: ТМ «Золото камчатки» (компания «Аляска» г. Киев), ТМ «Айсберг» (ООО «Айсберг» г. Днепропетровск), ТМ «Самый смак» (компания «Аляска» г. Киев), ТМ «Черниговрыба» (ЗАО «Черниговрыба» г. Чернигов), ТМ «Элит одесса» (ООО «Элит Одесса» г. Одесса)

Результаты народной экспертизы

По результатам народной экспертизы, максимум голосов получила ТМ «Черниговрыба» и ТМ «Самый смак».
1) ТМ «Черниговрыба» - 13 голосов
2) ТМ «Самий смак» - 11 голосов
3) ТМ «Золото камчатки» - 9, ТМ «Элит одесса» - 9 голосов
4) ТМ «Айсберг» - 2 голоса

Результаты химической экспертизы

Скумбрию проверили в лаборатирии ДП Херсонстандартметрология на соответствие нормативной документации по физико-химическим и микробиологическим показателям,  по содержанию гистамина. Результаты испытаний показали, что продукция трех ТМ, а именно «Золото камчатки», «Самый смак», «Черниговрыба» не соответствуют требованиям нормативов по содержанию поваренной соли. Продукция ТМ «Черниговрыба» не соответствует также по завышенному содержанию низофильно аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Содержание гистамина во всех образцах в норме.

По результатам двух професиональных экспертиз, победителей программы нет, ТМ расположились в следующем порядке:
1) ТМ «Золото камчатки» - 4 бала (заниженное количество соли)
2) ТМ «Айсберг» - 4 бала (привкус окисленного жира)
3) ТМ «Самый смак» - 4 бала (заниженное количество соли)
4) ТМ «Элит одесса» - 4 бала (посторонний привкус, неизвестные вкусовые добавки)
5) ТМ «Черниговрыба» - (заниженное количество соли, завышенный уровень микробиологического загрязнения).

FishIndustry.net – «Украина рыбная»


 
 

Материалы по теме:



  • Последние новости

     Океанический рыболовный флот принес Украине в 2015 году больше 21 млн гривен чистой прибыли 

     Особенности зимней рыбалки 

     VASEP: Увеличение экспорта филе пангасиуса в Китай не компенсирует падения на других рынках 

     Реформы рыбной отрасли Украины (инфографика) 

     Кратко: Украина сократила импорт рыбы 

     Индекс экспортных цен NASDAQ на норвежский лосось - 50 неделя 2015 г. 

     Запуск первого в Украине рыбного патруля: новые катера, дроны, норвежская форма 

     О производстве черной икры в Израиле 

     Сезон вылова сельди в Норвегии идет на спад 

     США наращивают объемы производства минтаевого сурими, выпуск рыбы б/г снизился 

     Кратко: Иран вырастит для РФ пять тысяч тонн сибаса и дорадо 

     В Украине заработает европейская система регулирования промышленного рыболовства 

     Из семи основных промысловых объектов Черного моря стабильный запас признан только по шпроту 

     Оптовые цены на рыбную продукцию на рынке Столичный г. Киев на 14 декабря, 2015 г. 

     США и Россия увеличили квоты на вылов минтая в 2016 году 

    Все новости

    Подпишитесь на FishIndustry.Net


    продам гравиемойку
    rudgor21.ru

    Главная страница  |  Регистрация  |  Новое на сайте


    Рыбная отрасль Украина Европа Азия США, Канада Латинская Америка Австралия Новая Зеландия Ближний Восток Прибалтика Фермерский лосось Пелагика Белая рыба Пресноводная рыба Тунец Осетровые Рыбные снеки Сурими Дикий лосось Креветки Крабы, ракообразные Кальмары, осьминоги Икра Рыбная мука Рыбий жир Рыбные консервы Новости компаний Исследования Коммерческие виды рыб Актуально о рыбе Зарубежные рынки Ритейл Аквакультура Государственные службы Интересно с FishIndustry Всякое случается Наука впереди Полезно знать Вкусно Первые блюда Рыбные салаты Вторые блюда Видео

    © 2009-2015 FishIndustry.netУкраина рыбная + мир
    Полное или частичное использование материалов данного сайта допускается при наличии ссылки (для публикаций в сети Интернет гиперссылки) на FishIndustry.net.
    Материалы с пометкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
    Контакты:
    Редакция FishIndustry.net:
    Размещение рекламы: